咖啡采收季，家在基地旁的宋文萍每年都来瑞楠咖啡种植基地帮忙采摘，“我每天可以采摘100多公斤，每公斤交到晒场有1.1元，每个月有4000多元收入。”宋文萍笑着说道。

采摘的咖啡鲜果在晒场进行精细的处理，脱壳、水洗、晾晒井然有序，晒场上铺满了刚脱壳的豆子，随着水分的蒸发，咖啡豆发生着微妙的变化，如白葡萄酒一样的风味融入豆子里，让它获得清爽明亮的口感。

镇沅瑞楠咖啡负责人宋娅楠介绍，咖啡的甜度得益于得天独厚的种植环境，基地与临沧昔归茶核心产区隔江相望，海拔、降雨量、日照量、温度、土壤适合阿拉比卡咖啡生长，在这样环境下生产的咖啡香气浓郁、口味丰富。

据了解，镇沅瑞楠咖啡基地种植咖啡面积350余亩，年产鲜果约200吨，每年可带动务工2400多人次，户均增收2万余元。宋娅楠表示，想把瑞楠咖啡打造为集咖啡种植、生豆加工、门店经营三位一体的综合性咖啡企业。2023年第八届云南咖啡生豆大赛暨第十一届普洱咖啡生豆大赛在普洱举行，300名国际咖啡品鉴师担任初赛评委，来自普洱、保山、临沧、德宏、西双版纳、楚雄6个州（市）的66家咖啡种植者、企业、合作社选送的114支咖啡生豆参赛。瑞楠咖啡在数轮角逐中取得82.1466分第十四名的成绩，其中甜度满分10分、干净度9.9分、一致性9.9分，评委给出“柑橘、杏仁、水果糖、葡萄、白花、茶感”的风味评价。

目前，振太镇咖啡种植面积6748亩，2023年建成脱水咖啡生产车间6个，下一步，振太镇将围绕全市咖啡产业“一基地四中心”建设目标，积极探索林下间种咖啡，扩大种植规模和产业覆盖面，让鲜亮“红果果”成为助民增收助力乡村振兴的“金豆豆”。

云南网通讯员 罗凯 饶静