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500元以上月饼礼盒基本退出常规市场!今年中秋热销时刻要比往年晚一些

健康新资讯 2024-9-3 18:52 中国商报 3 0
 中国商报(记者 周子荑 /图)中秋节临近,月饼市场有何亮点?中国商报记者在北京市部分门店走访时发现,今年消费者购买月饼的时间较往年更为集中,月饼价格更加亲民,跨界联名产品屡见不鲜。



消费者在超市选购月饼礼盒。


月饼销售还未迎来热销时刻


超市的月饼提前一个月就上架了,但消费者集中购买的时间比往年要晚一些。目前,距离中秋节还有半个多月时间,预计过几天月饼会迎来热销。在北京市某超市内,月饼销售区域的工作人员对记者说。



超市内正在售卖的月饼礼盒。


据上述工作人员介绍,这两年中秋礼品呈现多元化,包括坚果礼盒在内的多款商品对月饼礼盒有一定替代作用。


一位浙江地区的烘焙店主钟源(化名)向中国商报记者介绍,今年团购和零售渠道的月饼销量不算多,月饼礼盒的客单价也较为亲民,公司今年新增了小月饼(25克)品项,销售表现不错。


不久前,中国焙烤食品糖制品工业协会发布的《2024中国月饼行业市场趋势》报告显示,预计今年月饼产量近30万吨,销售额约200亿元。


月饼礼盒价格亲民



月饼礼盒。


今年月饼市场的一大趋势是月饼礼盒的价格更加亲民。《2024中国月饼行业市场趋势》报告显示,月饼市场的竞争激烈程度将进一步加剧,产品价格将维持基本稳定态势。


具体而言,定价在70220元之间的月饼礼盒占比最大,消费最集中。而价格超过500元的月饼礼盒产品已基本退出常规市场。


钟源也表示,据他观察,其所在省份销售较好的月饼礼盒定价在80200元之间,该价格相比往年有一定程度下探,如今消费者更追求高性价比的月饼产品。


深圳中为智研咨询有限公司研究员周晓丽对中国商报记者坦言,由于消费者变得更加理性,月饼市场也向平民化方向发展,单件礼盒包装产品售价更多集中在100元上下,价格实惠又能兼顾送礼需求。


直播渠道快速发展



月饼礼盒。


在销售渠道方面,《2024中国月饼行业市场趋势》报告显示,在今年月饼销售的渠道中,传统渠道仍是主流,线上销售渠道更加多元化,电商平台和直播带货等继续受到重点关注。


上述报告认为,预计今年月饼线上整体销售额将进一步增长,在总销售额中的占比将近三成,头部企业竞争激烈,量大利微的特点仍将延续。


钟涛表示,其所在公司今年也通过直播渠道销售月饼产品,虽然在公司总销量中占比较低,但是其增长速度很快,发展很猛。


周晓丽同样认为,今年月饼销售渠道呈现两大特点:一是更多月饼销售走向零食渠道,消费者喜欢购买零食,因此往往也愿意从零食渠道购买月饼;二是在人们越来越喜欢观看视频与直播的时代,短视频与直播成为月饼销售的重要渠道,各大商家都在抢占视频与直播电商的机会。


跨界联名月饼屡见不鲜



联名月饼。


值得一提的是,企业跨界联名做月饼的情况仍然屡见不鲜。


例如,良品铺子今年首次与黄鹤楼IP联名,首推低糖坚果月饼,主打真低糖配方,月饼含糖量仅为传统月饼的1/10。良品铺子认为,此次跨界联名意在将武汉的地域文化与品牌特色相结合,让消费者沉浸式感受千年历史沉淀黄鹤楼与中秋的联结和浪漫。


而苏州稻香村更是携手时下大火的游戏产品《黑神话:悟空》推出跨界联名中秋限定礼盒齐天揽月,并于不久前正式开启全网预售。同时,为了让消费者抢先尝鲜,苏州稻香村将在全国五大标志性特色门店(苏州观前街国潮体验店、稻香村工坊现烤直营店、沈阳中街现烤旗舰店、成都文殊院店、上海豫园店)对该礼盒进行限量发售。


苏州稻香村相关负责人对中国商报记者表示,这一限定礼盒的推出,标志着苏州稻香村将传统月饼文化与现代数字娱乐巧妙融合,预计该礼盒会成为今年中秋市场引人注目的明星产品。


而北京稻香村则与六必居联名推出一款鲜肉麻仁金丝馅的现烤月饼。此外,北京稻香村还推出一款广式黑麻杏仁月饼,该产品既结合了南方地区黑芝麻糊的浓香,又有北方地区杏仁茶般的清冽,双重馅料搭配出独特的口感。


2024中国月饼行业市场趋势》报告显示,在月饼市场营销方面,目前通过IP联名方式推出的月饼产品越来越多,行业骨干企业基本已经或曾经进行过品牌联名的合作。


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