速来养生丨节食≠减肥！科学妙招带你“轻”装上阵

健康新资讯 2025-4-13 12:11 速新闻 1 0

这段时间，在体重管理年的背景下，减肥成为许多人关注的话题。不少追求速度的市民选择通过节食来减肥。其实，盲目节食不仅难以持久，还可能对身体造成不可逆的伤害。科学减重，究竟该如何实现呢？

28岁的陈丹丹对于减肥很有心得，一年前因为体型偏胖导致激素紊乱，她在医生建议下开始减肥。最初，她尝试过节食，但看到朋友恢复正常饮食后迅速反弹，她决定改变策略，选择运动加控制饮食的方式，用了3到4个月的时间，从136斤减到了现在的105斤，并且一直稳定保持。

市民陈丹丹

我觉得节食减肥，是大家认知里面减肥最快速的一个方法，但是它确实是比较伤身体的。我当时也参考了瑜伽教练和健身教练的意见，正常饮食并且清淡饮食，不要去吃那些高糖高油的食物，加上运动肯定能健康瘦下来。

与陈丹丹不同，35岁的陈女士因为不愿做运动，她选择通过节食来维持体重，但这种方式让她感到没有力气，情绪也不好。

市民陈女士

越饿的时候可能就越不想动，会让人抑郁，有点情绪不好，想吃的不能吃，确实挺累的。

那么，节食减肥到底可不可取？营养科医师给出了专业解答。

南京鼓楼医院集团宿迁医院临床营养科主治中医师李茜

极端节食的话，短期对身体造成的影响，就是你的体重看似在快速下降，但是丢失的大部分是肌肉和水分，从长远来讲其实是对健康不利的。

医生指出，长期极端节食还可能导致脱发、心慌、面色萎黄等健康问题，特别是女性，可能会导致闭经以及卵巢早衰。

南京鼓楼医院集团宿迁医院临床营养科主治中医师李茜

我之前遇到过一个女孩儿，二十五六岁，她的饮食非常极端，不吃早饭也不吃晚饭，一天就一顿饭，在她持续这么吃一段时间之后，她的例假就不来了。

那么，如何科学通过饮食来减肥呢？医生推荐了3种方式，高蛋白膳食法、能量平衡膳食法和轻断食膳食法。

南京鼓楼医院集团宿迁医院临床营养科主治中医师李茜

高蛋白膳食的方法，是比较适合于肌肉量偏低的肥胖人群，不过它需要你先评估一下肝肾功能。我们比较好采用的就是限能量平衡膳食以及轻断食。限能量平衡膳食，我们也可以叫它211饮食法，每一餐要吃够一个拳头的杂粮，两个拳头的蔬菜以及一个拳头的肉类和豆制品。

医生介绍，高蛋白膳食法，是指每日蛋白质摄入量超过总能量的20%，低于总能量的30%。轻断食，又叫间歇性限能量饮食，即一周之内5天正常饮食，2天控制热量摄入，这种方式减肥效果会稍微慢一些体现。不管是哪种减肥方法，减肥期间都要保证每日摄入的热量，至少达到基础代谢率的1.2或1.3倍，并建议记录每日饮食、监测睡眠、饮水和整体饮食情况。同时，可以适当补充复合维生素和鱼油等营养补充剂。

南京鼓楼医院集团宿迁医院临床营养科主治中医师李茜

每周瘦掉1到2斤，相对来说是比较安全的速度。减肥它其实不只是减重，它更重要的是帮你的体脂率下降了，然后肌肉量增起来，让我们维持在一个合理健康的身体状态。