国家乳业技术创新中心总经理、伊利集团全球创新中心负责人何剑

在博鳌亚洲论坛2025年年会“人人享有健康的共同未来圆桌会”上发言

“确保健康的生活方式、促进各年龄段人群的福祉”对实现可持续发展目标至关重要，科技创新的发展为实现“人人享有健康”提供有力的工具和手段。在本场圆桌会上，参会代表深入探讨、共商良策。

近年来，随着生活水平的提高和饮食结构的改变，肥胖问题逐渐成为困扰国民健康的大难题，还对国家医疗资源的合理分配和社会的可持续发展产生影响。为了应对这一挑战，国家卫健委联合15个部门发起“体重管理年”行动，计划通过首期三年行动，在全社会形成重视体重、管好体重，健康饮食、积极参与运动锻炼等良好的生活方式和习惯。

何剑表示：“今年全国两会期间，重点提了控制体重、防治慢病的问题。国家乳业技术创新中心就一直致力于通过科学创新、技术突破，让消费者食用的产品，在确保良好口感与口味的同时，是减糖减脂的、吃的健康的”。

作为国家乳业技术创新中心的牵头建设单位，伊利集团始终“以消费者为中心”，把消费者健康放在第一位。一方面“向内挖潜”，从过去的粗加工乳制品逐渐向提供精深加工的功能性高价值原料转变，通过攻关技术，从牛奶中提取乳铁蛋白、乳脂肪球膜、β-酪蛋白等高价值产物，为人体提供更精准有效的营养支持，为国民健康筑基。另一方面“向外拓展”，充分借鉴中医“药食同源”理念，通过创新突破，精准契合中老年人的多样化需求，研发个性化乳品，实现猴头菇、干姜与牛奶制品的完美结合，打造了药食同源中式养胃牛奶和功能性中老年奶粉，为消费者提供高品质的产品和服务。

健康管理与精准营养是健康中国的发展引擎。伊利不断为国民营养健康奠定坚实基础，不断地为消费者提供更高品质的产品和服务，推动行业的高质量发展，助力“人人享有健康的共同未来”。