潮新闻客户端 记者 陈素萍/文 姚群/摄

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寓医于食，药食互补。回顾2025这一年的学生生活，浙江中医药大学大二女生农同学最感到“暖心暖胃”的，当属学校食堂不间断供应的药膳。

药膳窗口

自2015年起，依托学校专业特色，浙江中医药大学食堂推出系列滋补药膳汤，近十年来一直将中医药养生融入日常餐饮，让中医药的滋养惠及师生。

“参芪乌鸡汤，补气养血；南北杏川贝炖鹧鸪，清润肺燥；冬瓜薏米排骨汤，清热祛湿……每天两三款不同功效的药膳汤，等待师生品鉴！”浙江中医药大学后勤管理处事务管理科科长胥文华介绍，目前，学校食堂至少能烹制五十道受欢迎的药膳。

“用一碗碗精心配制的药膳汤，守护师生的健康。让大家在享受美味的同时，达到预防保健的效果。我们还邀请了校内专家教授指导，药材是从学校的饮片厂拿来的。”胥文华补充说，药膳的定价一般6元，而除了药膳还有免费的茶饮，茶饮是按照二十四节气来供应的，“春分，用的是天麻玫瑰花茶，以疏肝理气、健脾为主。惊蛰用的是山萸桑葚玫瑰花茶，有疏肝解郁、补益气血的作用。现在冬至刚过，我们食堂提供的是补血暖胃的红枣大麦茶。”

学校食堂里的中药材

饕餮玲珑传氤氲，一缕药香润千年。浙江中医药大学教授、浙江中医药大学中医药博物馆常务副馆长郑洪教授是学校食堂药膳配方的指导专家之一，一边翻看入膳的中药材，他一边解释说：“自古药食同根，医食同源，营养与膳食是疾病治疗的基础。中医药膳的养生精髓是将食物与药物结合，是一种温和而持久的自然健康管理方式。”

落在具体的烹饪环节，食堂厨师们也非常认真。浙江中医药大学滨文校区食堂厨师长胡先宗告诉记者，该校食堂菜肴尽量摒弃高糖油，清润不油腻，药膳更是如此，“毕竟前来用餐的很多是懂中医药的师生，他们也会偶尔给我们提意见，让中医养生的科学理念、独特优势深植人心，也让药膳文化融入日常。”

11点刚过，三三两两的师生就走进食堂，药膳窗口也排起了长队。无论是食堂的日常滋养，还是期末“能量煲”的考前加持，同学们对中医药食疗养生的独特魅力赞不绝口——

“这些茶饮口感很好，闻起来还有一种淡淡自然香气，很舒服！”

“我喝了这个茶饮后，睡眠质量比以前好了很多。”

“前段时间脾胃一直不好，连着吃了几天药膳汤后，腹胀和便秘都有所改善。”

胥文华表示，中医养生与健康药膳完美结合，不仅让师生在日常生活中就能感受到中医药文化的独特魅力，更是对中医药传承创新的生动实践。“作为中医药大学的食堂，我们将继续烧好饭菜，煲好药膳汤，让老师同学们吃得开心，吃得健康。药膳同源，养生智慧，如果能达到康养、预防慢性疾病的作用，那就更好了。”