节假日过后，医院里总有许多急性胃肠病患者就诊，这与过节期间油腻、高蛋白、过饱饮食以及过度饮酒等不健康的饮食习惯直接相关。

调研报告显示，我国超过90%的人存在肠道问题，与肠道疾病相关的死亡率正逐年上升。作为人体最重要的营养消化器官、排毒器官、最大的免疫器官，肠道的重要性不言而喻。许多疾病的发生发展都与肠道息息相关，肠健康，才能常快乐。

——编者

肠道如同人体的“加油站”和“下水道”，主要负责体内的“脏活累活”。吃进去的食物在这里被分解、吸收，剩下的残渣也从这里排出体外。肠道对身体健康十分重要，但它也很脆弱。

我们往往在口腹之欲的驱使下，让肠道承受着沉重负担。如果放任不管，就有可能诱发一些肠道疾病，比如结直肠炎、便秘、结直肠息肉、结直肠癌等。当肠道不健康时，相关疾病的发生率也会更高。

养成良好的饮食和排便习惯，对于防治各种肠道疾病有重要意义。

肠道疾病终身发病率高，与多种因素相关

肠道一般是指消化道，按照自上而下的顺序，可以分为食管、胃、十二指肠、小肠、大肠（结肠和直肠）、肛管等几个部分。大肠的平均长度约1.5米；小肠长约5米，分布于腹部中央，其末端与结肠相连，被结肠包绕。

肠道的各个部位分别发挥不同的作用。小肠是最重要的消化和吸收器官，人体大多数营养物质都是通过小肠吸收的。结肠主要作用是浓缩食物残渣并形成排泄物，还可吸收水分和维生素。大肠内则有许多细菌，可以合成B族维生素和维生素K，被人体吸收利用。直肠和肛门的主要功能是储存和排泄。

由于每天都有大量食物通过肠道消化吸收后排出体外，如果平常不注意饮食，就会损害肠道健康，引起多种肠道疾病。在我国，肠道疾病的终身发病率高达80%—95%，常见肠道疾病包括结直肠炎、结直肠息肉、结直肠癌、便秘、痔疮、肛裂、肛瘘和肛周脓肿等。

肠道疾病的发生与饮食、生活、排便习惯等多种因素有关。比如，长期便秘容易诱发痔疮；大便干燥时用力排便，导致肛门过度扩张，进而引发肛裂；用力排便也容易导致血栓性外痔的发生；长期腹泻则容易诱发肛周感染和肛瘘等。

健康饮食习惯，有助预防肠道疾病

肠道的健康状况在很大程度上决定了一个人的身体素质。

肠道的重要性从三组数据就能看出：99%的营养需要肠道吸收；80%的毒素和代谢废物依靠肠道排出；肠道淋巴组织集结了人体70%—80%的免疫细胞。一旦肠道防线被破坏，身体就会出现各种问题。

那么，哪些饮食习惯有助于守护肠道健康并预防相关疾病呢？

多喝水、多吃蔬果：多饮水可以预防痔疮和便秘的发生，避免饮用生水，尽量饮用烧开后的水。蔬果里含有较多纤维素，能刺激胃肠蠕动，促进排便。既可降低痔疮和便秘的发病率，还可预防癌症的发生。

不饮酒、少吃辛辣刺激性食物：辣椒、酒类会引起直肠粘膜充血、血管扩张而形成痔疮，还会诱发肛乳头肥大、肛周脓肿、肛瘘和痔疮等疾病。

少吃外卖和油腻食物：比如肥肉、奶油、奶酪、煎炸食物等，均不利于肠道健康。

少吃油炸、烧烤类食物：油炸和烧烤食物内含有大量致癌物质，容易诱发结直肠息肉和结直肠癌。这类食物的卫生状况也不容乐观，容易诱发结直肠炎和腹泻。

少吃腌制食品：腌制食品往往含有较多亚硝酸盐，而亚硝酸盐是极强的致癌物质。

规律饮食、不要暴饮暴食：暴饮暴食的危害很大，容易引起胃肠功能紊乱，还可能引起恶心、呕吐、腹胀、嗳气等不适。建议平时要规律饮食，清淡饮食，细嚼慢咽。同时，避免食用污染、变质和过期的食品。

早期发现结直肠癌，十类高危人群要定期检查

如果忽视肠道健康，甚至放任不管，就有可能诱发一些恶性肠道疾病，比如令人闻之色变的结直肠癌。目前，结直肠癌已成为我国第二高发的恶性肿瘤，且发病率呈逐年上升的趋势。

下列人群容易得结直肠癌，需引起注意：

有不良饮食习惯人群：比如高蛋白、高脂肪、低纤维素饮食，进食过多腌制、烘烤、油炸和烟熏食品。

老年人群：约80%的结直肠癌发生在50岁及以上的中老年人群中，年龄越大，发生结直肠癌的风险越高。

结直肠癌家族史：家族中如果有一人得了结直肠癌，其一级亲属（父母、子女、兄弟姐妹）的患病概率是普通人群的2倍至3倍。

有肠道疾病人群：结直肠息肉、溃疡性结肠炎和结肠血吸虫病等与结直肠癌的发生密切相关。

吸烟人群：吸烟会增加结直肠癌的风险，尽早戒烟对防治结直肠癌有利。

若想早期发现结直肠癌，需做到以下几点：重视结直肠癌的早期表现，包括便血、腹痛、排便习惯及性状改变；定期体检筛查，推荐从45岁开始筛查，包括大便隐血试验和结肠镜检查；久治不愈的痔疮和肠炎，要考虑结直肠癌可能，及时就医。

为了预防和早期发现结直肠癌，以下10类人群建议定期进行结肠镜检查：

存在便血、黑便、大便潜血试验阳性者；

大便有粘液、脓血者；

大便次数多、不成形、腹泻、大便变细变形者；

近期出现排便困难、大便不规律者；

长期腹痛腹胀、慢性便秘、慢性结直肠炎，久治不愈者；

不明原因体重减轻、贫血、腹部包块、癌胚抗原（CEA）升高者；

曾罹患血吸虫病、溃疡性结肠炎或结直肠息肉等疾病患者；

有结直肠癌家族史者要进行结肠镜筛查，结直肠癌术后需定期复查结肠镜；

有结直肠息肉家族史者需进行结肠镜筛查，已发现的结直肠息肉需在结肠镜下切除，术后需定期复查结肠镜；

45岁以上人群建议常规体检做一次结肠镜检查，以便尽早发现一些无症状的早期结直肠癌。

作者：高显华

文：高显华（长海医院肛肠外科主任医师）图：视觉中国编辑：李晨琰责任编辑：唐闻佳